近日,上海春不寒科技集團有限公司(以下簡稱“春不寒科技”)再傳科創捷報,由其自主研發的“一體化肉粒腸製作裝置”，正式通過國家知識產權局發明專利申請初步審查,進入公布準備程序。這一裏程碑事件,不僅標誌著春不寒科技在社區鮮食現製裝備領域的技術創新獲得國家級權威認可,更填補了行業內標準化、可視化生產設備的技術空白,為傳統鮮食行業的提質升級注入了科技動能。

　　隨著消費升級與健康意識的提升,消費者對鮮食產品的新鮮度、透明度與安全性提出了更高要求,而傳統肉粒腸製作存在手工效率低、衛生管控難、品質不穩定等痛點,製約著行業的規範化發展。春不寒科技此次通過初審的“一體化肉粒腸製作裝置”發明專利,正是針對行業痛點的一次技術突破。

　　該裝置集成了絞肉、拌料、灌腸、蒸煮全流程自動化功能,實現了肉粒腸製作的標準化、可視化與高效化。與傳統手工製作模式相比,該裝置不僅大幅提升了生產效率,更通過標準化流程管控,確保每一根肉粒腸的品質穩定;同時,依托裝置打造的“儉素鮮做肉粒腸陽光工坊”,以全透明生產場景,讓消費者直觀看到從原料到成品的全過程,真正實現“鮮做零添、透明現製”的消費體驗,為食品安全構築起一道堅實防線。

　　此次專利申請的初步審查合格,是春不寒科技多年來九遊娛樂官方入口深耕技術創新的成果體現。集團始終將科技創新作為核心競爭力,聚焦社區鮮食賽道的技術難點與行業痛點,持續加大研發投入,以科技賦能傳統鮮食行業的轉型升級。

　　作為社區鮮食賽道合規發展的標杆企業,春不寒科技的行業責任與質量管控能力,已獲得國家級行業主管協會的權威認可。近日,經中國食品藥品企業質量安全促進會(簡稱“中國食藥促進會”,FDSA)全方位、多維度嚴苛評審,上海春不寒科技集團正式獲批成為該協會常務理事單位,並在健康產業合規提質建設發展研討會上現場獲頒資質證書。

　　中國食藥促進會是經國家市場監督管理總局、國家民政部審核並報國務院批準成立的全國性、行業性、非營利性社會組織,是食品藥品領域極具權威性的行業主管協會。春不寒科技憑借在社區鮮食領域的紮實布局、嚴苛的全鏈條質量管控體係與推動行業標準化發展的責任擔當,成功入選常務理事單位,成為社區鮮食賽道中獲此權威資質的標杆企業。

　　此次獲批不僅是對春不寒科技堅守食品安全底線、踐行質量責任的高度肯定,更賦予企業深度參與行業共治的重要職責。未來,集團將以常務理事單位身份,深度參與食品行業標準製定、合規研究與產業共建,推動社區鮮食行業的規範化、高質量發展。

　　春不寒科技成立於2022年,是一家以科技和數智驅動為核心,聚焦社區鮮食賽道,深耕“傳統肉鋪+鮮製食品”融合創新的科技集團。秉持“用科技賦能,用數智服務,用模式創新,成就千萬小店”的使命,集團通過“低成本加盟+全流程透明+全鏈路賦能”模式,破解傳統實體零售經營瓶頸,旗下核心品牌“儉素”已成為社區鮮食賽道的標杆品牌。

　　回顧集團的發展曆程,每一步都緊扣行業趨勢與市場需求:2022年,集團在上海成立,聚焦社區零售與供應鏈服務創新,積累實體賦能核心經驗;2024年,集團深度調研數百家社區肉鋪、商超生鮮區,精準捕捉消費者對“新鮮透明健康食品”的需求與傳統肉鋪“客流下滑、增收乏力”的雙重痛點,開啟模式創新探索;2025年,集團完成品牌與戰略升級,正式更名為“上海春不寒科技集團有限公司”,並啟動全國縣級代理商招募計劃,“儉素”模式進入全國化、規模化發展新階段;2026年,集團迎來發展關鍵節點,不僅實現“一體化肉粒腸製作裝置”發明專利申請初步審查合格,更憑借在食品安全領域的突出表現,獲批成為中國食藥促進會常務理事單位,並主導行業團體標準立項、舉辦全國高峰論壇,品牌影響力與行業話語權持續提升。

　　在技術創新之外,春不寒科技更通過模式創新,為社區鮮食行業的發展提供了全新路徑。集團依托嘉興、商丘、重慶三大產倉配一體化網絡,聯動上海三冬暖供應鏈,構建起“原料直采、全國倉配、統一品控”的全鏈路供應鏈體係,實現了鮮肉源頭直采、高效冷鏈配送與全程品控管理,從源頭保障了產品的新鮮與安全。

　　在此基礎上,集團創新推出“設備+配方+供應鏈+品控”的全鏈條標準化運營體係,搭配自主研發的一體化肉粒腸製作裝置與非遺傳承專用調料,打造出“儉素鮮做肉粒腸陽光工坊”模式。該模式以“店中店”輕資產合作形式,為線下實體門店提供統一的VI形象、標準化的運營體係與全周期陪伴式服務,從門店空間規劃、設備搭建到人員培訓、工藝指導,全方位為合作門店提供支持,幫助傳統肉鋪、生鮮店實現轉型升級,開辟全新增收渠道。

　　為推動行業的規範化發展,春不寒科技更主動承擔行業責任,依托中國食藥促進會常務理事單位的職責,主導起草《鮮做肉粒腸加工技術規範係列標準》,並於2026年在健康產業合規提質建設發展研討會上完成團體標準立項發布,經大會審核確定由該企業負責完成此標準的相關技術工作。這一舉措,填補了鮮做肉粒腸領域的標準空白,為行業的品質管控、生產規範提供了權威依據,也彰顯了春不寒科技在行業內的責任擔當與技術實力。

　　春不寒科技的創新模式與民生價值,獲得了政企各界的高度認可。2026年4月,福建駐滬辦相關領導及包一切燒餅團隊一行蒞臨集團考察調研,實地探訪儉素鮮做肉粒腸陽光工坊,對項目的運營現狀、產品品質及合作模式給予充分肯定,認為該模式不僅為消費者提供了新鮮安全的鮮食選擇,更為傳統實體零售行業的轉型升級提供了可複製的解決方案。

　　此前,集團主辦的“儉素鮮做肉粒腸陽光工坊全國高峰論壇”在浙江嘉興圓滿落幕,來自行業的權威專家、合作夥伴齊聚一堂,圍繞肉粒腸生產工藝標準化、健康營養配方研發、品牌數字化營銷及陽光工坊產業生態構建等核心議題展開深度研討,為行業的創新發展凝聚共識、匯聚力量。同時,集團還攜手人民頭條旗下《人民的品牌》,獲得權威媒體背書,大幅提升了品牌公信力與市場認可度。

　　在消費升級與健康意識提升的背景下,社區鮮食賽道正迎來前所未有的發展機遇。春不寒科技以科技創新為抓手,以模式創新為路徑,以品質管控為根基,不僅為消費者提供了新鮮、安全、透明的鮮食選擇,更為傳統實體零售行業的轉型升級提供了全新思路。

　　未來,集團將繼續深耕社區鮮食賽道,持續推進技術創新與標準建設,不斷完善全鏈路賦能體係,攜手更多合作夥伴,共同推動鮮食行業的高質量發展。同時,集團將始終堅守“鮮做零添、透明現製”的產品理念,以真材實料的品質、全程可視的工藝、觸手可及的服務,為老百姓築起家門口的食品安全防線,讓安心鮮食成為社區日常的消費標配,成就千萬小店的增收夢想。

　　從技術創新到模式突破,從行業引領到民生擔當,春不寒科技正以實際行動,書寫著社區鮮食行業的創新發展篇章,也為傳統實體零售行業的轉型升級注入了新的活力。隨著“一體化肉粒腸製作裝置”發明專利的推進,以及行業標準的逐步落地,春不寒科技必將在社區鮮食賽道上持續領跑,為行業的高質量發展貢獻更多力量。