每個季度我都會至少出一次遠門,這是一個自我要求,也是一個習慣。六月我有接近一半時間在歐洲,去了法國巴黎、捷克布拉格和葡萄牙裏斯本。我仍然相信,這個世界有太多東西值得香蕉视频一区在线观看去學習,需要香蕉视频一区在线观看不斷打破自我的邊界。 這次參觀了浴火重生的巴黎聖母院,還能看到部分腳手架,但並不影響整體觀感。整個修複工程耗資7億歐元,其中開雲集團(GUCCI母公司)、LVMH集團、歐萊雅集團的捐贈占了總捐款的大頭。 在巴黎我深深地思考了一個問題:香蕉视频一区在线观看往往認為歐美人遠不如中國人勤奮,也沒有香蕉视频一区在线观看善於內卷,但他們卻總是能做出LV、歐萊雅那樣引領行業的品牌,能夠把品牌做“厚”做“久”。曆經幾十年、上百年,回首望去,這些品牌仍然處於自己的黃金時代。 近些年香蕉视频一区在线观看看到很多資本擴張、高速增長、爆紅網絡的品牌故事,但往往很難持續,總是在不可預見的時間節點猝不及防地滑落。 企業的長久生命力到底在於什麽?我想核心不在於任何短期速度,而在於是否有超出短期目標的定力,是否能夠沉澱自我,基於深厚的能力積累,擁有持續生成“新鮮血液”的能力。 一個企業想紅火一陣,和想紅火一百年,要做的事情是不同的。基業長青的企業,必須有真正的護城河,每一天都在為構建起不可逾越的護城河而努力。 然而,現在幾乎所有行業都在高速內卷,自我沉澱這件事非常考驗企業的戰略耐性。 企業和品牌九遊娛樂官方入口麵臨很多問題,比如:所謂的長期主義到底是什麽,真正的護城河要如何建立?品牌火一陣不難,但如何做才能曆經時間洗禮仍然充滿生命力?有底蘊的品牌為什麽總是離不開文化,品牌要如何將文化基因有機融入商業? 最近我關注到一個值得參考的樣本——曆經三十三年但常做常新的康師傅。接下來以康師傅為例聊聊以上問題,希望通過這個案例,企業和品牌們能夠看到更多關於“穿透時代”的可能性。 香蕉视频一区在线观看經常說要“長期主義”,很多人認為長期主義就是刷時間,認為長期主義是一句看起來很有格局的口號。然而真正的長期主義到底什麽?長期主義不是忽略短期利益,盲目堅持,而是在戰略上立足長遠目標,戰術上在每一個當下做好對未來有益的事。 說起專業主義,很多人第一時間想到的是家電、數碼、汽車等科技屬性強的品類,忽視了食品乃至速食領域,也能走出專業主義者。 2024年,康師傅成為全國首個應用航天專利的方便麵企業。我國地域遼闊、氣候多樣,南北有很大的溫差,而這樣的溫差又會導致產品口感的差異。在航天專利控溫技術的加持下,麵條口感可以不受地域、溫度的影響,始終勁道、爽滑。我想用戶對速食產品的口感是相對包容的,但康師傅仍然願意為了口感的提升向技術要答案。 品牌想要經久不衰,既要堅守根基,又要求變創新。有句老話說,“變則通,通則久”,求變才能讓品牌競爭力在每個周期都處於高位。技術創新,則是品牌“求變”最大的底氣。 以技術創新驅動產品創新,才是有底盤支撐、與用戶需求相契合的“有效”創新。舉個直觀的例子,當下消費者對健康的需求越來越強烈,既想要0油炸的健康,又要求勁道的口感。然而行業中長期存在一個卡點,就是非油炸和麵餅口感難以兼得。為了解決這個問題,康師傅死磕多年,在“0油炸”專利技術的基礎上,突破性地探索出“單簍預煮-冷水激活-強風幹燥”工藝,推出兼顧健康與口感的新品“鮮Q麵”。 所有苦功夫都不會白費,鮮Q麵一經上市就迅速獲得用戶青睞,成為年輕人的健康新選擇。 近幾年,商業世界的大部分品類都困於內卷之中,價格戰、流量戰讓很多品牌身心俱疲。方便麵的內卷方向與大部分行業相反,低價競爭已成過去,各品牌紛紛發力高端化。 然而消費端追求的並非“粗暴高端”,而是“質價比”。麵對這樣的趨勢,康師傅沒有盲目卷入高端化內卷,而是選擇用全價格帶、多規格、地域風味的差異化產品矩陣覆蓋多元場景。 當很多“童年品牌”出現老化的時候,康師傅用300多個口味的產品,源源不斷為用戶帶來新鮮感。在此基礎上,康師傅通過嚴格的原料采購、生產線監控、成品質量檢測,保證產品的穩定性與安全性,從前期研發到成品把控,全鏈條都守住“品質”二字。這樣的“質價比”,遠比盲目高端更符合用戶的真實需求。 在這個浮躁的時代,“長期主義”被簡化為口號,但仍然有品牌用實際行動揭露其內核:以專業主義深築護城河,以長期價值抵禦短期誘惑。當品牌願意走難而正確的路,所謂的“中年危機”將變成“中年生機”。 這次去巴黎我有個很深的感觸,偉大的品牌往往有濃重的文化底蘊。我曾經說過,商業不能獨立於文化、思想而空轉,沒有底蘊的狂飆都會走向虛無。看到LVMH等集團出資修複的巴黎聖母院,歐萊雅出資讚助的盧浮宮文物修複工作室,這一認知變得更加強烈。 那些基業長青的企業,往往在品牌精神和產品中融入了豐富的文化底蘊,不僅出售好的產品,也給人帶來某種價值感和意義感。 1992年,康師傅以中國傳統美食“紅燒牛肉”為靈感,推出自帶醬包、菜包和粉包的“康師傅紅燒牛肉麵”,迅速成為一代“麵中之王”。自從這款銷量百億的紅燒牛肉麵麵世,康師傅研發團隊遍訪中國各地,深入挖掘中華麵食文化。 以地域特色風味為靈感,康師傅用區域口味繪製了一張中華美食地圖。比如小雞燉蘑菇麵靈感來自東北名菜,蘿卜燉牛腩麵複刻了廣式風味,油潑辣子酸湯麵具有西北特色,酸蘿卜老鴨湯麵、小米椒泡椒牛肉麵、藤椒牛肉麵還原了西南地區的酸辣口味。 不難發現,在傳統飲食文化中紮根,已經成為康師傅產品研發的一條主線,近期的新品同樣延續了這一策略。鮮Q麵通過行業領先的創新工藝,讓麵條擁有“宛如現煮”的口感;東方食集係列匯聚東方特色風味,千裏風物濃縮在一碗麵裏;潮鹵牛三寶的研發團隊嚐遍潮汕20家老店,消費者在家也能嚐到地道鹵香…… 康師傅讓香蕉视频一区在线观看看到,衝泡即食的速食麵不僅便捷頂飽,也能成為傳統飲食文化的個性名片。尤其是“速達麵館”和“禦品盛宴”兩個係列,有效打破了用戶對“泡麵”品類的固有認知,消費者在家也能吃到接近特色麵館的味道。 康師傅通過對中華特色美食的深入探索,將中華味道與產品進行了強綁定,把“吃麵”升級為對美食文化的體驗。遠在他鄉的遊子,也能吃到家鄉的味道;深夜解饞,也能幾分鍾品嚐到地方特色風味。 在以“快”為準則的品類裏,康師傅將曆史悠久的中華麵食文化,融入每個消費者的日常生活。一桶麵裏不僅有麵條的勁道,還有文化的“韌性”。 自我沉澱不是在曆史榮光中止步不前,而是一場對抗熵增的持續修煉。當年吃康師傅的孩子慢慢長大,康師傅也在不斷進化。 護城河是一種結構性優勢,而不是短暫的壁壘。就像現代管理學之父德魯克所說,“動蕩時代最大的危險是用過去的邏輯做事”。 因此康師傅一直不斷在技術、產品、文化等多個維度進行沉澱與創新。十年前香蕉视频一区在线观看對康師傅的印象是“麵好吃”“口感好”,今天其不僅在航天專利等技術上尋求突破,還將文化融入產品,使用戶不僅吃出“美味”,還能吃出“文化”和情緒價值。 這種不走捷徑、專注長期,同時又不斷自我迭代的策略,使康師傅在激烈的市場競爭中保持著穩健的步伐。 在很多“中年品牌”成為時代的眼淚的時候,康師傅卻越做越有“味道”。2017年,康師傅成為新華社蓋章認證的“民族品牌”;2021年入選聯合國開發計劃署中國企業可持續發展報告優秀案例;2025年以出色成績成功入選標普全球《可持續發展年鑒中國版(2025)》,並獲得食品行業唯一的“行業最佳進步企業”稱號。 雖然市場中有很多躁動的聲音,但我想香蕉视频一区在线观看仍然要相信:那些需要時間沉澱的積累,終會凝結為支撐品牌持續進化、持續增長的硬功夫。 |