柑橘是我國第一大水果，柑橘產業的健康發展對推動湖南省鄉村振興意義重大。柑橘果實貯藏和運輸過程中，易遭受多種侵染性病害影響，造成嚴重經濟損失。常用的化學殺菌劑極易導致病原菌出現耐藥性，造成防治效果下降或喪失，尋找可商業化植物源殺菌劑是柑橘產業亟待解決的關鍵問題之一。本研究通過篩選植物精油典型植物精油抑菌組分，揭示組分抑菌作用機理，創新精油組分應用方式，對精油進行物理和化學修飾改性，建立柑橘綠色防腐保鮮技術。合成的植物精油硫代酰胺類化合物能有效克服植物精油水溶性差等問題，與常規化學殺菌劑咪鮮胺作用持平，但毒性遠低於咪鮮胺，且對柑橘咪鮮胺耐藥性菌株保持更強殺菌活性，完全具備商業化學殺菌劑的應用潛力。

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　　二級教授，博士生導師，湖南省芙蓉學者特聘教授，教育部工程教育專業認證專家，湖南省青年骨幹教師，湘潭大學韶峰學者特崗計劃學科帶頭人，湘潭大學食品科學與工程一級學科碩士點負責人。國家自然科學基金和中國博士後科學基金等項目評審專家，中國農學會農產品物流分會副主任委員，中國植物病理學會產後病理分會理事和湖南省食品科學技術學會常務理事，《Future Postharvest and Food》副主編，《Journal of Fungi》《Physiological and Molecular Plant Pathology》和《保鮮與加工》編委。長期從事果蔬保鮮和加工研究，先後主持國家自然科學基金6 項、國際科學基金（IFS）1 項、湖南省重點研發項目子項目2 項、湖南省自然科學基金3 項、湖南省教育廳項目3 項等。在《Food Chemistry》《Journal of Agricultural and Food Chemistry》和《Postharvest Biology and Technology》等國內外期刊發表學術研究論文100多篇，SCI/EI收錄80餘篇（1區TOP期刊30餘篇，ESI高被引論文1 篇）；獲浙江省自然科學二等獎（排名第二）；申請國家發明專利6 項，已授權3 項（轉化1 項）。

　　為了幫助食品及生物學科科技人員掌握英文科技論文的撰寫技巧、提高SCI期刊收錄的命中率，綜合提升我國食品及生物學科科技人員的高質量科技論文寫作能力。《食品科學》編輯部擬定於2025年8月7-8日在 中國 湖南 長沙 舉辦“第12屆食品與生物學科高水平SCI論文撰寫與投稿技巧研修班”，為期兩天。

　　為貫徹落實《中共中央國務院關於全麵推進美麗中國建設的意見》《關於建設美麗中國先行區的實施意見》和“健康中國2030”國家戰略，全麵加強農業農村生態環境保護，推進美麗鄉村建設，加快農產品加工與儲運產業發展，實現食品產業在生產方式、技術創新、環境保護等方麵的全麵升級。由中國工程院主辦，中國工程院環境與輕紡工程學部、北京食品科學研究院、湖南省農業科學院、嶽麓山工業創新中心、中國工程科技發展戰略湖南研究院承辦，國際食品科技聯盟（IUFoST）、國際穀物科技協會（ICC）、湖南省食品科學技術學會、洞庭實驗室、湖南省農產品加工與質量安全研究所、中國食品雜誌社、中國工程院Engineering編輯部、湖南大學、湖南農業大學、中南林業科技大學、長沙理工大學、湘潭大學、湖南中醫藥大學、新疆維吾爾自治區農業科學院協辦的“2025年中國工程院工程科技學術研討會—推進美麗鄉村建設-加快農產品加工與儲運產業發展暨第十二屆食品科學國際年會”，將於2025年8月8-10日在中國 湖南 長沙召開。

　　為進一步促進動物源食品科學理論的完善與創新，加速科研九遊娛樂官網成果向實際生產力的轉化，助力產業實現高質量、可持續發展，由北京食品科學研究院、中國肉類食品綜合研究中心、中國食品雜誌社將與江西農業大學、江西科技師範大學、南昌師範學院、家禽遺傳改良江西省重點實驗室共同舉辦的“2025年動物源食品科學與人類健康國際研討會”，將於2025年10月25-26日在中國 江西 南昌召開。