中國質量新聞網訊 為進一步規範網絡餐飲經營行為，提升食品安全監管效能，切實保障群眾飲食安全，近日，江西省鷹潭市月湖區市場監督管理局聯合電信公司、美團平台共同召開月湖區網絡餐飲專項整治工作推進會暨“互聯網+明廚亮灶”宣貫會。會議旨在通過專項整治與技術創新相結合，推動餐飲服務後廚操作透明化、可視化，築牢食品安全防線。

　　會議明確指出“互聯網+明廚亮灶”是現代食品安全監管的創新模式與重要抓手。通過在餐飲單位後廚安裝智能監控設備，將食品加工製作的關鍵環節實時傳輸至監管平台和公眾展示端，實現了消費者便捷監督，能有效增強消費者對小餐飲的信任度，規範網絡餐飲經營行為。

　　會議詳細解讀“互聯網+明廚亮灶”建設對於提升食品安全水平、規範行業秩序、贏得消費者信任的重要意義，並介紹了具體的建設標準、實施步驟和時間節點。中國電信技術專家就“互聯網+明廚亮灶”所需的網絡支持、設備選型及安裝維護等進行了專業說明。美團總部工作人員則重點講解了接入“互聯網+明廚亮灶”平台的操作流程、商戶端展示優勢、對提升店鋪信譽和消費者下單轉化率的積極作用，以及平台能夠提供的相關支持政策。會議通過生動的案例分析和現場操作演示，使商戶們直觀了解到如何實現廚房操作透明化。在互動環節，相關部門及平台企業代表對餐飲單位提出的疑問進行了耐心細致地解答。

　　此次會議吸引了凱翔商圈周邊40餘家小餐飲商戶積極參與，截至目前，已有10家網絡餐飲經營戶接入“互聯網+明廚亮灶”。月湖區市場監督管理局將以此次會議為新的起點，持續加大網絡餐飲整治力度，鼓勵網絡餐飲經營戶接入“互聯網+明廚亮灶”，不斷強化食品安全監管，創新智慧監管方式，提升綜合治理效能，構建“政府監管+企業自律+社會監督”的食品安全社會共治新格局，讓消費者從“看不見”到“看得見”，全力守護轄區群眾“舌尖上的安全”。（張萬民）九遊娛樂官方入口九遊娛樂官方入口