一日三餐，關乎千家萬戶的健康與情感。廚房作為家居生活的核心空間，藏著家庭的煙火溫情，承載著日常的飲食安康，是民生福祉最具象、最貼近生活的落地場景。

　　“十五五”規劃建議提出，全麵實施“人工智能+”行動，搶占人工智能產業應用製高點，全方位賦能千行百業。特別是在民生領域，《關於深入實施“人工智能+”行動的意見》將“民生福祉”列為重點行動，明確了AI技術的普惠屬性。這意味著，人工智能不僅要服務大國重器，更要走進尋常巷陌。

　　在這一形勢的驅動下，廚房的智能化升級便不再隻是冰冷的技術疊加，而是一場關乎人們美好生活體驗的深刻革新。從“勞作空間”的傳統認知，邁向“智慧廚房”的未來圖景，背後折射的正是科技創新與民生需求的雙向奔赴。

　　日前，在上海舉辦的方太全球智慧廚房生態大會上，方太正式發布首個《全球智慧廚房創新發展白皮書》，係統定義了“智慧廚房”，同時也明確了方太“智慧廚房專家與領導者”的全新品牌定位。

　　從產品引領者到場景與生態定義者，這一步跨越，折射的是一家企業從深耕賽道到定義賽道的成長軌跡。

　　據白皮書，“智慧廚房”並非簡單的技術堆砌，而是通過深度融合廚房生態大數據、物聯網、新一代人工智能等技術，以實現AI全托管廚房為最終目標，構建“飲食管理、保鮮存儲、洗切配瀝、排煙烹飪、清潔收納、生態服務”六位一體的全場景廚房解決方案，重塑“安全可靠、高效便捷、健康美味、舒適愉悅、綠色低碳”五大價值，助力億萬家庭實現人、家、自然和諧相融的可持續幸福廚居生活新範式。

　　邁向這一願景，需要清晰的演進路徑。大會同期發布了智慧廚房(L1-L5)等級劃分，為傳統廚房的智能化升級提供了可量化、可落地的技術路標。中國家用電器協會秘書長王雷從行業視角指出，此次白皮書的發布對引導智慧廚房生態體係建設，推動智慧廚房產業發展具有重要示範意義。

　　當前，人們對美好人居生活的向往，正從“智能廚電”逐漸升級為“智慧廚房”。在這場變革當中，方太在科技創新中始終堅持“以人為本”。

　　方太集團副總裁孫利明在大會上說：“三十年來，方太有幸參與並推動了中國廚房的多次進化：從第一台深型吸油煙機，到首創水槽洗碗機，再到智慧原鮮冰箱；從滿足基礎功能，到追求美學集成，再到聚焦健康關懷。這些實踐讓香蕉视频一区在线观看深刻認識到：真正驅動產業進化的，不隻是技術的提升，而是對‘人’的持續洞察。”這番話，道出了方太在技術與人文交匯處的深刻思考。

　　智慧廚房，究竟為何而智慧？方太給出了答案，落腳點不在炫技，而在民生。本次大會上，全球首個“方太知味大模型”正式發布。它基於廚房垂域數據與食材、食譜、烹飪等知識圖譜，從體質分析到膳食規劃，從食材管理到健康烹飪，從設備協同到環境感知，為用戶全家智能分析定製膳食計劃，兼顧每位家人的個性化膳食需求。

　　智慧廚房不隻是“更會思考”，還要“更能分擔”。大會現場展示的方太全球首個機器人廚房，讓未來的AI全托管廚房有了“雛形”。通過異構機器人矩陣的協同烹飪，可實現從烹飪到清潔的全場景、全流程托管。機器人廚房所搭載的學習成長型具身智能係統，依托多維度中國廚房生態數據庫及真實廚房場景數據實現主動思考，例如圍繞用戶健康目標進行控油、控鹽，形成“以人為本”的人機協同關係。

　　在未來圖景之外，方太也給出了當下可落地的智慧廚房方案。會上發布的全新產品——方太玥影係列2.0及方太智慧原鮮冰箱，完成了角色蛻變。它們不再是傳統意義上的存儲工具或烹飪設備，而是成為串聯飲食管理、烹飪執行與空間美學的智慧中樞。

　　據方太介紹，智慧原鮮冰箱以獨創科技實現保鮮技術與效果的雙重突破，通過遠洋級氮氣保鮮、原鮮解凍、新風淨味科技，對果蔬、肉類、存儲環境實現全鏈路全方位的新鮮守護，鎖鮮更鎖營養；同時搭配國際領先的itouch智慧按壓門，解放雙手的同時自動感應關門，更有國際大師毫米級全嵌設計。方太玥影係列2.0則強化了多機智慧協同能力，帶來更健康美味、更高效便捷、更舒適愉悅的烹飪體驗。如在健康方麵，從存儲、清洗到烹飪實現全鏈路降嘌呤管理，讓健康飲食不再依賴繁瑣的人工幹預，而是由廚房主動完成。

　　方太能夠確立“智慧廚房專家與領導者”的定位，並非一日之功，背後是三十年來對中國廚房的深耕與行業領先的技術研發投入。

　　目前，方太擁有超17000件專利，連續參與“十一五”“十三五”國家重點科研項目，圍繞廚房汙染、油煙淨化等核心課題持續攻關，為智慧廚房的技術演進奠定了底層支撐。

　　智慧廚房的終局並非一家企業可以獨立完成。它涉及多維場景，需要跨行業的能力拚圖共同補齊。基於這一判斷，方太積極構築智慧廚房生態，與華為運動健康、魚躍醫療、雲診科技等30餘家來自不同領域的頭部企業，共同編織起一張涵蓋健康管理、全屋智能、地產服務的生態網絡，推動更高層級的智慧廚房早日落地。

　　當前，全球廚電產業正經曆一場深刻的範式轉移：從硬件參數的簡單比拚，轉向場景體驗與生態協同的綜合較量。業內人士認為，此次方太全球智慧廚房生態大會，不僅為行業指明了AI賦能廚房的清晰路徑，更凸顯了中國企業以人為本發展人工智能的初心與定力。

　　方太表示，隨著智慧廚房的逐步發展，將持續深化民生化九遊娛樂官網應用，為行業開辟一條協同進化、價值共創的高質量發展新路徑，為全球家庭的美好生活，貢獻一份有溫度、有煙火氣的“中國方案”。（王一川）