7月17日,中國輕工業聯合會組織有關專家在山東煙台對張裕公司四項科技成果進行了鑒定。 鑒定委員會由中國工程院院士、北京工商大學教授、中國食品科學技術學會理事長孫寶國,中國酒業協會黨支部書記、執行理事長王琦,中國食品工業協會副秘書長、葡萄酒果酒專家委員會秘書長楊強,西北農林科技大學教授、博士生導師、中國食品科學技術學會葡萄酒分會理事長李華,中國農業大學食品科學與營養工程學院教授、葡萄與葡萄酒研究中心主任段長青,江南大學生物工程學院教授徐岩,齊魯工業大學食品科學與工程學院院長、教授崔波等7位行業專家組成,孫寶國院士擔任主任委員。中國輕工業聯合會食品工業管理中心處長陶曄主持鑒定會,張裕公司副總經理、總釀酒師李記明博士、項目組成員及相關釀酒師、技術中心和質量管理部等人員參加了鑒定會。 本次鑒定的四個科研項目包括《新疆(北疆)產區幹紅葡萄酒顏色穩定性提升關鍵釀造技術研究與應用》、《煙台產區釀酒葡萄優質、精準、高效栽培技術的研究與應用》、《草本(黃精)葡萄酒的研發及產業化》和《葡萄釀酒企業數字化係統的開發、集成和應用》,內容豐富,涵蓋葡萄栽培、釀造技術、新產品研發、數字化應用,研究時間長達十餘年,形成了一係列核心技術。 鑒定委員會專家依次聽取了四個科研項目的匯報,審閱了相關技術資料。經過質詢和答辯討論,專家們一致認為,三項科技成果達到國際領先水平,一項科技成果達到國際先進水平,均在不同領域取得了重要突破,實現了大規模的產業化應用,取得了顯著的經濟與社會效益,對技術進步和產業發展具有重大推動作用。 會上,張裕總釀酒師李記明博士向專家們介紹了公司的總體情況,以及近年來在技術創新和質量提升方麵所做的工作。 自2002年張裕公司技術中心被認定為葡萄酒行業首家國家級企業技術中心以來,目前已經擁有博士後科研工作站、釀造微生物與酶國家地方聯合工程實驗室、國家葡萄加工技術研發分中心、中國葡萄酒風味與健康研究院、中國白蘭地研究院、山東省葡萄酒微生物發酵技術重點實驗室等10餘個科研平台。這些科研創新平台在促進技術進步、產品質量提升和人才培養等方麵發揮了重要的推動作用。 經過多年持續的投入,公司科研成果豐碩!先後獲得省部級科技鑒定成果28項,榮獲各類科技成果獎勵30餘項,其中國家級1項,省部級26項。授權發明專利24件,主持或參與製定國家、行業等標準19項。 可雅牽頭製定的中國白蘭地國家標準,設立XXO新等級,新標準達到世界白蘭地最高標準:在世界範圍內首次提出“酒莊白蘭地標準”等級,不允許添加橡木提取液和甜味物質。 其中,《中國葡萄酒產業鏈關鍵技術創新與應用》獲2016年度國家科技進步二等獎。 近日,在山東省科技大會上,張裕公司申報的《基於“中國特色”的優質幹紅葡萄酒關鍵技術研發及產業化應用》項目榮獲2024年度山東省科技進步二等獎。該項目通過十餘年的科研攻關,構建了全產業鏈的一係列關鍵技術,形成了各類產品的“張裕風格”,推動了行業的技術進步和質量提升。 一項成果的誕生,並非一日之功。張裕始終秉承“踏踏實實做事”的理念,讓科研貫穿全產業鏈。此次四項成果獲得權威鑒定與認可,正是“功到自然成”的寫照。 未來,張裕將繼續以創新深耕品質,為中國葡萄酒產業注入持久動力,為消費者帶來更美好的體驗。九遊娛樂官方入口 |