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　　食品技術是指關於加工，包裝，儲存，貯存，銷售及食品安全的有關技術，隨著實施國家食品安全法規及政策，食品技術成為食品技術領域的關注焦點。然而，食品上市後，對技術的侵權行為也會隨之而來，這就要求食品技術人員需要對其產品的技術特征加以保護，以免受到技術的侵犯。一般地，申請食品技術專利的條件主要有以下三項：

　　首先，食品技術要具有顯著的新穎性，即是指技術在當時的技術水平和國際慣例下，它的創造性應當必須是可以從此前的現有技術中明顯區分出來的。其次，食品技術要具有實用性，即是指技術要能夠在實際應用中完成解決例如飲食正常使用，能夠滿足實際的需求和應用要求。止匕外，食品技術還要具有合法性，即是不能侵犯任何法律規定或知識產權。

　　一是，涉及的技術需具有顯著的新穎性，即需從此前的現有技術中明顯區分出來；

　　二是，涉及的技術具有實用性，應能夠在實際應用中完成解決問題，滿足實際的需求和應用要求；

　　申請食品技術專利的基本要求是涉及的技術必須具有顯著的新穎性、實用性與合法性，符合這三項條件才能申請食品技術專利。

　　獲得食品技術專利，不僅能夠保護食品技術的原創性，同時也能夠提高產品的技術含量以及建立企業的市場聲譽，以增強產品的競爭優勢。因此，擁有自己的食品技術專利是每個企業必備的一種權利。

　　當製定食品技術專利時，除了需要符合申請食品技術專利的基本要求外，另一個重要因素是選擇合適的保護措施，以有效地保護非技術性特征，針對不同的食品技術專利，通常可以按照三種不同類型來進行分類：

　　一是關於可口可樂配方的專利，這類專利保護的範圍主要是技術組合及固定配方；

　　二是關於特定食品加工方法的專利，這類專利保護的範圍主要是特定的食品加工方法，以及其相關細節；

　　三是關於食品加工設備的專利，這類專利保護的範圍主要是技術裝置的特定功能，以及對該裝置的實施方法。

　　總而言之，擁有自己的食品技術專利是每個企業必備的一種權利,申請食品技術專利時，除了需要滿足食品技術專利的基本要求外，還必

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