九遊娛樂官方入口九遊娛樂官方入口“醫學食品”是以普通食品的表達形式強化某些營養素的食品，是住院患者營養治療的基本手段，也是預防慢病、提高免疫力、提升生活質量的重要工具。基於高分辨串聯質譜構建了單樣本多組學技術，整合代謝組學和蛋白質組學的樣本製備、數據采集與處理流程，提供了整合統計學與生物學相關性的多組學分析網絡。利用構建質譜多組學研究方法對大規模動脈粥樣硬化臨床隊列樣本開展深入研究，篩選生物標記物，從“腸-肝-心”軸角度探究其發病機製，解釋營養攝入與健康結局的關聯；並開發出具有明確健康功效的營養功能產品，並進行功效評價和質量控製研究。

　　徐勇將，江南大學教授，博士生導師，江蘇特聘教授，“太湖人才計劃”創新領軍人才，中國糧油學會營養分會常委，江蘇省農業工程學會青年工作委員會副主任委員，江蘇省健康管理學會膳食與營養健康管理專委會常務委員。

　　圍繞食品組學及其在油脂營養與加工領域的應用開展研究，致力於推動未來油脂科學與技術的發展。針對食用油脂加工技術與營養健康理論關係不明確的問題，建立油脂組學分析方法，研究不同來源或加工方式的食用油脂的營養健康功能的分子機製，構建食用油脂精準營養適度加工技術體係。主持國家重點研發計劃課題、山東省重點研發項目、山西省重點攻關項目、國家自然科學基金等研發項目 6 項，發表 SCI 論文 100 餘篇，申請授權專利 20 餘項，榮獲海南省科技進步二等獎，商業聯合會科學技術一等獎、江蘇省糧油科技一等獎。參與編寫《未來食品科學與技術》《油脂生物科學與技術》《食品化學》《食品脂質》《食品營養與健康》《食品工程倫理》等教材、專著 6 部。

　　為深入探討未來食品在大食物觀框架下的創新發展機遇與挑戰，促進產學研用各界的交流合作，由北京食品科學研究院、中國肉類食品綜合研究中心、國家市場監督管理總局技術創新中心（動物替代蛋白）及中國食品雜誌社《食品科學》雜誌、《Food Science and Human Wellness》雜誌、《Journal of Future Foods》雜誌主辦，西華大學食品與生物工程學院、四川旅遊學院烹飪與食品科學工程學院、四川輕化工大學食品與釀酒工程學院、成都大學食品與生物工程學院、成都醫學院檢驗醫學院、四川省農業科學院農產品加工研究所、中國農業科學院都市農業研究所、四川大學農產品加工研究院、西昌學院農業科學學院、宿州學院生物與食品工程學院、大連民族大學生命科學學院、北京聯合大學保健食品功能檢測中心共同主辦的“第二屆大食物觀·未來食品科技創新國際研討會”即將於2025年5月24-25日在中國 四川 成都召開。

　　為進一步深入探討食品產業在當前複雜多變環境下的高質量發展路徑，並著重關注食品科學、營養安全保障的基礎研究與關鍵技術研發，貫徹落實“大食物觀”和“健康中國2030”國家戰略，北京食品科學研究院和中國食品雜誌社《食品科學》雜誌、《Food Science and Human Wellness》雜誌、《Journal of Future Foods》雜誌，將與國際穀物科技協會（ICC）、湖南省食品科學技術學會、湖南省農業科學院農產品加工研究所、湖南農業大學、中南林業科技大學、長沙理工大學、湘潭大學、湖南中醫藥大學、湖南農業大學長沙現代食品創新研究院共同舉辦“第十二屆食品科學國際年會”。本屆年會將於2025年8月9-10日在中國 湖南 長沙召開。